为了防止DDoS Last Ack攻击，服务器可以采取一定的策略进行防御。首先，应该优化服务器的配置，开启对SYN Flood和TCP连接维护的防御功能，以防止大量的TCP连接占用服务器资源。其次，可以采用DDoS防护设备，这些设备可以依据规则对数据包进行检测和处理，有效地防止DDoS攻击。同时，服务器还可以采用负载均衡器，在面对DDoS攻击时，负载均衡器可以将请求分散到多个服务器上，从而避免了单个服务器的负载过高。